Wędzarnie i wędzenie

Agmar

Czy jest u nas ktoś kto wędzi?
Myślę o wędzarni i nadal nie wiem czy lepsza na prąd (borniak) czy jednak tradycyjna. Z jednej strony przy prądzie nie trzeba chodzić, kupuje się tylko wiórki do dymu i wszystko dzieje się samo, ale jestem zależna od prądu a u nas awarie i przerwt częste, z drugiej drewniana (albo metalowa choć ta nie przemawia do mnie) sprawia że nie jestem zależna od prądu, ale podobno jest problem z utrzymaniem temperatury...no i najważniejsze, czy można samemu bez pomocy z zewnątrz opanować ta sztukę (wiem są filmiki na YT ale filmik yo go innego niż ktoś doświadczony obok)

Skatarzyna

My.
Tradycyjną. I tak, jest zabawa z pilnowaniem, ale my kochamy żywy ogień.

Agmar

Skatarzyna powiedział(a):

My.
Tradycyjną. I tak, jest zabawa z pilnowaniem, ale my kochamy żywy ogień.

Ale dla kompletnego laika do opanowania? Sami robiliście wędzarnie czy gotowa kupiliście?

Skatarzyna

Zdun stawiał, teraz już mąż umialby sam. Byliśmy zupełnie zieloni w temacie.

Agmar

O u nas o zduna ciężko. Moglabys foto wrzucić jak u was wygląda? Na internecie wszystkie takie same

Skatarzyna

Jutro, bo dzis jest mi zimno i nie chcę się wychodzić na deszcz.

Jadwiga

My mamy taką:
https://toya24.pl/product-pol-10014293-OKRAGLA-WEDZARNIA-GRILL-40CM.html

Na kilka sztuk mięsa wystarczy. Mamy w planach postawienie tradycyjnej wędzarni, ale do dalekosiężne plany

Agmar

@Jadwiga fajna ale mała, teraz zamawiam gotowe wyroby to 5-7 kg kiełbasy na miesiąc, że 3 polędwicę i boczek choć 1, a ja z tych co woła zrobić więcej i zamrozić niż często (no len jestem). Mi tego borniaka zachwalali tylko mnie te awarie prądu martwią, jak mi w trakcie wędzenia na 2 godziny zniknie prąd to może być powedzone więc pewnie będę myśleć o takiej na ogień

Skatarzyna

Skatarzyna

Agmar

@Skatarzyna wow ! Taką to i ja bym chciała

Skatarzyna

Nie zdążyliśmy jeszcze z wiosennym i porządkami.
Ta część niżej, gdzie za drzwiczkami jest paleniska miała szybę żaroodporną, co ułatwiło pilnowanie ognia. Ale Kajtek zabił i dlatego jest tam teraz blacha.

Ewasz

Mnie synowie obiecali podobną, na razie uczę się z youtube budować taką prostą, z beczki. Potem będę się uczyła wędzić i wreszcie zacznę marudzić chłopakom o ich obietnicy.