Zdrowe jedzenie
⚠️ Dziś, gdy z Żoną przemierzałem Biedronkowe alejki, rzuciła mi się w oczy czekolada marki własnej Biedronki - Meltie. Jej etykieta krzyczy wręcz „NO SUGAR”, a Polacy nie gęsi i angielski też „znajo” i wiesz, że NO SUGAR, to bez cukru, ale nie tym razem mordko, nie tym razem...????
Przyglądam się bliżej, a tam mój ulubiony trik marketingowy - między „NO” i „SUGAR” jest malutki napis „added”, w dodatku pionowo co byś go jeszcze lepiej (nie)widział/a - normalnie jak dopisek u lichwiarza w bramie, który za opóźnienie spłaty zabierze Cię na wycieczkę w bagażniku samochodu, choć ten akurat może zabrać Cię na inną wycieczkę, ale o tym za chwilę…
Już czułem w kościach, że szykuje się niezła impreza w składzie.
Na początku wjeżdżają całe migdały 20% i to jest całkiem sympatyczna ilość - może jednak wilk nie taki straszy jak go malujo! - pomyślałem.
Patrzę dalej.
No dobra, jednak będzie ciekawie - substancja słodząca: maltitol - krótko mówiąc słodzik, który uzyskuje się ze skrobi np. kukurydzianej. To tak zwany „alkohol cukrowy” i ma on swoje zalety tj. połowę niższą kaloryczność niż cukier o tej samej wadze, niższy wpływ na poziom cukru we krwi, ALE nie zerowy i o tym też warto pamiętać.
Jednak jego „najzabawniejszą” wadą, a może i dla niektórych w sumie zaletą - żeby nie kusiło zjedzenie całej tabliczki na raz - jest to, że może wywoływać biegunkę, bóle brzucha, gazy i wzdęcia zarówno u osób zdrowych, a tym bardziej u osób z nadwrażliwym na maltitol (lub ogólnie) układem pokarmowym.
Problem polega na tym, że wiele osób nie wie, czy ma taką nadwrażliwość, dopóki nie zrobią rekordu olimpijskiego w sprincie na 100 metrów do toalety, a potem połączą ten fakt z tym, że chwilę wcześniej zjedli produkt z tym słodzikiem.
Wyobraź sobie medal za „najlepszy bieg do WC” - jeśli masz nadwrażliwość na maltitol, to po zjedzeniu produktu z tym słodzikiem jest prawie pewne, że szybko go zdobędziesz wraz z koroną z papieru toaletowego przy aplauzie Twoich pośladków, które będą klaskać jak szalone.????
To ile jest tego słodzika w tej czekoladzie?
Odpowiedź znajdziecie w tabeli wartości odżywczych - w pozycji: alkohole wielowodorotlenowe (poliole), a jest ich 24 gramy w tej tabliczce, czyli prawie 1/4 tabliczki. To już dawka, która zdrowej osobie może dać możliwość udziału w ww. zawodach jak wciągnie całą tabliczkę szybko.
Ale są też cukry naturalnego pochodzenia i to nie mało, bo 17 gramów do tego - skąd?
Otóż oczywiście z mleka w proszku oraz serwatki w proszku, bo laktoza w nich występująca to też cukier. Także teoretycznie tabliczka jest jak czekoladowa symfonia - pół słodyczy naturalnej, pół słodzika, i każda nuta ma swoje konsekwencje.
To jeszcze nie koniec: mamy 24 gramy słodzika i 17 gramów cukrów naturalnego pochodzenia, więc pomyślisz sobie, że chyba będzie wystarczająco słodka.
No niby tak, ale nie do końca.????
Maltitol ma niższą słodycz niż standardowy cukier, więc trzeba tę słodycz tu podbić i tę rolę pełnią tu glikozydy stewiolowe - naturalny słodzik pochodzenia roślinnego, który ma tu moim zdaniem dodatkową rolę - zamaskowanie charakterystycznego posmaku maltitolu.
Krótko mówiąc słodzik dosładzamy słodzikiem i jednocześnie maskujemy jego smak - taka trochę słodzikowa incepcja, czy może nawet wróżbita Maciej, który mówi Twoim kubkom smakowym co mają czuć i jaka czeka je przyszłość.
Pozostałe składniki tej czekolady są już standardowe dla mlecznej czekolady, ale to jeszcze nie koniec tej historii.
Czas na crème de la crème
Ta czekolada ma praktycznie tyle samo kalorii co zwykła czekolada mleczna, zatem brak DODANYCH cukrów w jej wypadku nie oznacza, że możesz się nią bezkarnie objadać, wręcz przeciwnie, bo kara może Cię dopaść na wzór zemsty Faraona w Egipcie na olekskjuzmi.
Kurtyna!????
https://www.facebook.com/share/172oDFqcxH/